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本文標題:"微包埋技術-益生菌的擠壓和乳化技術"

發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間:2017-8-28 1:31:37

微包埋技術-益生菌的擠壓和乳化技術

 
凝膠珠微包埋技術
    我們將檢驗含有生物活性物質的固體基質的均勻分布問題。可
能有人認為這個過程不是真正的微包埋技術需要進行的,因為一些
粒子直徑達到了2mm時,就不可能得到壁材與芯材不同的膠囊。因
此,生物包埋技術(應用于益生菌時)、基質包埋或者微包埋技術也
可用于描述這一過程。盡管如此,制得的粒子仍可達到理想的延遲
釋放和保護特性的要求。
    益生菌的擠壓和乳化方法
    許多聚合體都適用于制備離子凝膠,但最常見的是海藻酸鹽、
角叉菜膠和果膠。這項技術依賴于這些聚合體在有礦物質存在時(
主要是鈣和鉀)的成膠能力。在所有的情況下,這些以多重羧化自
由基的形式形成的分子鏈,以聚合體和凝膠離子的形式存在,通過
分子問形成的鍵來構成凝膠。
 

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